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Mit Vitamine gesund durch den Winter

Die kühle und graue Jahreszeit hat nun definitiv Einzug gehalten. Damit leider auch Erkältungen wie verschnupfte Nasen, Halsweh, Husten und weitere. Als Sportler möchte man extra schnell wieder gesund werden um kein Training oder Wettkampf zu verpassen und einfach fit sein. Viele rennen in die Apotheken um Tabletten und sonstige Wundermittel zu besorgen. Es ist aber auch möglich, diese Unannehmlichkeiten anders, nämlich mit der richtigen Ernährung zu bekämpfen.

Besonders zu empfehlen sind reichliche Vitamine in Form von verschiedenen Gemüsesorten und Früchten – am besten 5 Portionen am Tag – zu konsumieren.

Warum aber benötigt der Körper eigentlich Vitamine? Der Körper benötigt Vitamine für zahlreiche Funktionen. Sie sind äusserst wichtig für den Stoffwechsel und das Herz-Kreislaufsystem. Alle Prozesse im Körper können nur optimal Ablaufen, wenn genügend davon vorhanden sind. Da der Körper die wasserlöslichen Vitamine nicht speichern kann, ist es ratsam, mehrmals täglich Vitamine, etwa in Form von Früchten und Gemüse («5 a day») zu sich zu nehmen. Bei einer Unterversorgung kann es zu gravierenden Mangelerscheinungen kommen.

Die folgenden Sorten liefern uns besonders wichtige Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die unser Immunsystem stärken und uns im Winter gesund halten. Wintergemüse wie Kohlsorten (Weiss- und Rotkohl, Chinakohl, Wirz, Grünkohl, Rosenkohl), Kürbis, Zuckerhut und die Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Meerrettich, Randen und Schwarzwurzel) sowie alle Zwiebelgemüse (Zwiebel, Lauch, Knoblauch).
Nicht nur Gemüse, auch Früchte sind wichtige Begleiter. Um am meisten von den enthaltenen Vitaminen zu profitieren ist es zu empfehlen, heimische Sorten zur jeweiligen Erntezeit zu bevorzugen. Aber auch Zitrusfrüchte (Orange, Grapefruit, Mandarine, Zitrone) und Kiwi sind geeignet.

Die positive Wirkung ist erfreulich! Isst täglich 5 Portionen Früchte (2) und Gemüse (3) – nicht nur in den kommenden Monaten, sondern am besten für immer!