Dorfstrasse 2, 5512 Wohlenschwil

Basilikum ist gesund!

Basilikum wirkt antibakteriell und entzündungshemmend, kann daher vor Krankheitserregern schützen. Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen im Basilikum wirkt beruhigend auf den Magen und den Darm. Ebenfalls enthält Basilikum Flavonoide die antioxidativ wirken und so die Zellen von freien Radikalen schützen. Es ist zudem reichlich Magnesium im Basilikum enthalten, welches…

Darum ist Federkohl so gesund

  Der Federkohl (auch Grünkohl genannt) punktet mit sehr wertvollen Inhaltsstoffen. Schon 100 g Grünkohl genügen, um uns mit mehr als den täglich empfohlenen 100 mg Vitamin C zu versorgen! Es stecken sehr viel Vitamine E (wirkt antioxidativ gegen freie Radikale), Vitamine A (wichtig für Haut und Augen) und Folsäure…

Darum ist Fenchel so gesund

Der Fenchel ist nicht jedermanns Sache, ich weiss! Probieren lohnt sich aber, denn Fenchel ist eine Wohltat für den gesamten Organismus. Er ist kalorienarm und bring eine Reihe wichtiger Inhaltsstoffe mit sich. Im Altertum schon kannten Griechen und Römer den Fenchel vor allem als Heilpflanze. Speziell die in Fenchel enthaltenen…

Chili – der gesunde Scharfmacher!

Die scharfen roten, grünen oder gelben Chilischoten sind ein sehr gesundes Gewürz. Ganz gleich, ob Chili als Pulver (Cayennepfeffer), als dünnflüssige Sauce (Tabasco) oder als rote fernöstliche Paste (Sambal Oelek) benutzt wird – Chilis enthalten viel Carotinoide (Sekundäre Pflanzenstoffe) wodurch sie entzündungshemmend wirken. Natürlich sollte man sie sparsam verwenden. In…

Radieschen: Klein, rot, scharf – und so gesund!

  Radieschen enthalten Senföl, was den scharfen Geschmack ausmacht. Die Schärfe wirkt schon im Mund, auf der Zunge, am Gaumen und später im Magen-Darm-Trakt antibakteriell. Zudem machen noch andere Inhaltsstoffe die Radieschen so gesund, darunter die wichtigen Mineralstoffe Kalium, Calcium, Eisen und Vitamin C. Durch den hohen Wassergehalt von 94%…

Das Rüebli – gesund, frisch & knackig!

  Das Rüebli steckt voller gesunder Inhaltsstoffe und Vitaminen und ist zudem besonders kalorienarm (26Kcal/100gr.) Neben kleinerer Mengen Eisen, Kalium und Calzium ist viel vom sekundären Pflanzenstoff. Betacarotin enthalten, welcher der wichtigste Inhaltsstoff vom Rüebli ist. Betacarotin kann zu Vitamin A umgewandelt werden. Vitamin A ist wichtig für das Sehvermögen…

Warum ist Ingwer gesund?

  Ingwer hilft gegen Bauchweh und schmeckt gut zu Fisch: Seit Jahrtausenden wird die Wurzelknolle als Heil- und Würzmittel eingesetzt. Ingwer hat einen sehr speziellen fruchtig-scharfen Geschmack. Das liegt vor allem am Hauptbestandteil der Pflanze, dem Gingerol, was in den gelblichen Wurzeln steckt. Neben dem scharfen Aroma liefern die Ingwerwurzeln…

Wie gesund sind Grüne Smoothies?

Ernährungswissenschaftler haben herausgefunden, dass grüne Blätter über eine extrem hohe Nährstoffdichte verfügen. Die Smoothies enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die unser Immunsystem stärken können. Die enthaltenen Nahrungsfasern regulieren die Verdauung. Die hohe Konzentration von sekundären Pflanzenstoffen, Spurenelementen und Mineralien kann zudem zu einer verbesserten Leistungsfähigkeit beitragen. In den meisten Smoothies…

Wie gesund sind eigentlich Spargeln?

Spargeln sind sensationell gesund! Sie enthalten praktisch kein Fett und nur wenige Kalorien, sind also für figurbewusste Geniesser die allererste Wahl. Die reichlich enthaltene Asparaginsäure sowie ein hoher Kalium-Gehalt regen ganz allgemein den Stoffwechsel an, reinigen das Blut, schwemmen Giftstoffe aus dem Körper und unterstützen ausserdem Leber, Lunge und die…